晨雾笼罩着里州郊外的刘家村，李舒又蹲在土灶前小心地调整着火候。
灶台上的大铁锅里，浸泡了一夜的黄豆正在翻滚，散发出淡淡的豆腥味。
她擦了擦额头的汗水，从腰间的小布袋里取出几粒晒干的野山椒，又加入一把从后山采来的香草。
"东家娘子，这些豆子..."王大搓着手站在一旁，欲言又止。
这些黄豆是他们用最后一点银钱从过路货郎那里换来的，放了几天己经有些发蔫。
李舒又头也不抬地继续搅动着木勺："放心，我有办法。
"随着香料的加入，锅里的气味渐渐变得醇厚起来。
池睿仪揉着眼睛走进院子，被这香气吸引了过来："娘，你在做什么？
""试试看能不能做些豆酱。
"李舒又指了指灶台边几个粗陶罐，"昨儿个听村里人说，现在城里豆酱卖得贵。
"这时，池功固推开院门走了进来，手里拿着一张泛黄的告示："里州府新贴的告示，要加征防秋粮。
"他的声音有些发沉，"每户三石。
"院子里顿时安静下来。
王二虎掰着手指头算："咱们现在七口人，那就是二十一石...把咱们的马卖了都不够啊。
"池鸣时接过告示仔细看了看，突然眼睛一亮："上面说可以用等价货物抵税。
"他看向灶台上那锅正在熬煮的豆子，"娘，你昨天说一斤上好的豆酱能卖多少钱？
""城里酱铺要卖二十文一斤。
"李舒又搅动着越来越浓稠的豆糊，"这些差不多有十斤了。
""那咱们就多做些。
"池功固卷起袖子，"我去村里再收些豆子来。
"正午时分，里州县衙前的税吏皱着眉头看着他们推来的独轮车："就这些破酱也想抵税？
"池鸣时笑着打开一罐："大人不妨尝尝？
这是我们特制的豆酱，用了秘方。
"税吏将信将疑地蘸了一点，眼睛突然睁大了："这...倒是比一般的酱鲜些。
"他又仔细看了看，"怎么颜色这么深？
""回大人，这是我们祖传的酿造方法。
"池鸣时恭敬地说，"州牧大人府上的管事前些日子还特意来问过..."税吏的笔在账册上顿了顿，最终还是给他们盖上了红印。
走出衙门时，王二虎的腿还在发抖："这就...抵了二十一石粮税？
"池功固拍了拍儿子的肩膀："你刚才说的州牧府...""我瞎猜的。
"池鸣时擦了擦汗，"不过看税吏的反应，里州确实新来了个州牧。
"接下来的日子，他们全家都忙着做豆酱。
李舒又发现加入一些山里的野果能让酱的味道更醇厚，池睿仪则负责把做好的酱装罐密封。
王大他们每天去附近村子收豆子，池功固负责把成品运到城里去卖。
这天傍晚，池功固从城里回来时脸色凝重："城里粮价涨了。
"他放下背上的空竹篓，"听说是北边几个县遭了蝗灾。
"池睿仪正在院子里晒豆子，闻言抬起头："蝗灾？
""嗯，听说飞蝗过境，庄稼都被吃光了。
"池功固蹲下身帮她一起收拾，"咱们得多囤些豆子。
"夜深人静时，池睿仪轻手轻脚地来到院子里，发现父亲还在月光下修理农具。
"爹，我有个想法。
"她蹲在池功固身边，"今天我去村后的荒地看了看，那里长着不少野豆子。
"池功固停下手中的活计："野豆子？
""嗯，虽然颗粒小，但数量很多。
"池睿仪的眼睛在月光下闪闪发亮，"我想试试能不能移栽一些。
"第二天一早，他们全家就带着工具去了村后的荒地。
王二虎看着满地蔓生的野豆秧，有些怀疑："这些豆子又小又硬，牲口都不爱吃。
""但它们是免费的。
"池睿仪己经开始小心地挖起一株株豆秧，"而且特别耐旱。
"李舒又尝了一颗豆子，皱起眉头："味道太涩了。
""可以试试发酵。
"池鸣时突然说，"我在城里听说，有些地方会把豆子发酵后做成调味料。
"就这样，他们开始了新的尝试。
白天开垦荒地、移栽野豆；晚上研究改良野豆的味道。
李舒又发现用盐水浸泡后再晒干，能大大改善野豆的口感。
一个月后，当他们把第一批野豆酱送到城里时，酱铺老板给出的价格让他们喜出望外："这酱味道特别，我可以出二十五文一斤。
"回村的路上，池功固突然停下脚步："你们看。
"他指着路边的告示牌，上面贴着一张崭新的告示：因北疆战事，里州境内所有豆类制品免征商税。
池鸣时和池睿仪对视一眼，都从对方眼中看到了惊喜。
这个意外的政策，让他们的小生意突然有了更大的发展空间。
接下来的日子里，他们开始有计划地扩大生产。
王大他们负责开垦更多的荒地种植野豆，李舒又和池睿仪则专心研究豆酱的改良。
池鸣时每天往返于城乡之间，不仅卖酱，还带回来各种市场信息。
"城里现在最缺的是耐储存的干粮。
"一天晚饭时，池鸣时带回这个消息，"听说北边逃难来的人越来越多了。
"池功固沉思片刻："咱们可以试试做豆饼。
"他看向李舒又，"你还记得老家那种压实的豆饼吗？
"就这样，他们的产品线又增加了豆饼。
这种用豆渣压制而成的干粮虽然口感粗糙，但耐储存、易携带，很快就在城里打开了销路。
一个寻常的傍晚，池睿仪正在院子里晾晒新收的野豆，突然听到一阵马蹄声。
一个穿着官服的人在门前勒住马："这里可是池家酱坊？
"池功固连忙迎出去："正是，大人有何贵干？
"那官员翻身下马："州牧大人尝了你家的豆酱，很是喜欢。
府上想订一批特制的，价钱好商量。
"当夜，他们全家围坐在油灯下，看着州牧府送来的定金——整整五贯铜钱。
这在从前，是他们想都不敢想的数目。
"咱们...这算是站稳脚跟了吧？
"王大小心翼翼地问。
池功固摩挲着粗糙的铜钱，脸上露出久违的笑容："这才刚刚开始。
"
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"东家娘子，这些豆子..."王大搓着手站在一旁，欲言又止。
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"他看向灶台上那锅正在熬煮的豆子，"娘，你昨天说一斤上好的豆酱能卖多少钱？
""城里酱铺要卖二十文一斤。
"李舒又搅动着越来越浓稠的豆糊，"这些差不多有十斤了。
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"池功固卷起袖子，"我去村里再收些豆子来。
"正午时分，里州县衙前的税吏皱着眉头看着他们推来的独轮车："就这些破酱也想抵税？
"池鸣时笑着打开一罐："大人不妨尝尝？
这是我们特制的豆酱，用了秘方。
"税吏将信将疑地蘸了一点，眼睛突然睁大了："这...倒是比一般的酱鲜些。
"他又仔细看了看，"怎么颜色这么深？
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"池鸣时恭敬地说，"州牧大人府上的管事前些日子还特意来问过..."税吏的笔在账册上顿了顿，最终还是给他们盖上了红印。
走出衙门时，王二虎的腿还在发抖："这就...抵了二十一石粮税？
"池功固拍了拍儿子的肩膀："你刚才说的州牧府...""我瞎猜的。
"池鸣时擦了擦汗，"不过看税吏的反应，里州确实新来了个州牧。
"接下来的日子，他们全家都忙着做豆酱。
李舒又发现加入一些山里的野果能让酱的味道更醇厚，池睿仪则负责把做好的酱装罐密封。
王大他们每天去附近村子收豆子，池功固负责把成品运到城里去卖。
这天傍晚，池功固从城里回来时脸色凝重："城里粮价涨了。
"他放下背上的空竹篓，"听说是北边几个县遭了蝗灾。
"池睿仪正在院子里晒豆子，闻言抬起头："蝗灾？
""嗯，听说飞蝗过境，庄稼都被吃光了。
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"夜深人静时，池睿仪轻手轻脚地来到院子里，发现父亲还在月光下修理农具。
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"她蹲在池功固身边，"今天我去村后的荒地看了看，那里长着不少野豆子。
"池功固停下手中的活计："野豆子？
""嗯，虽然颗粒小，但数量很多。
"池睿仪的眼睛在月光下闪闪发亮，"我想试试能不能移栽一些。
"第二天一早，他们全家就带着工具去了村后的荒地。
王二虎看着满地蔓生的野豆秧，有些怀疑："这些豆子又小又硬，牲口都不爱吃。
""但它们是免费的。
"池睿仪己经开始小心地挖起一株株豆秧，"而且特别耐旱。
"李舒又尝了一颗豆子，皱起眉头："味道太涩了。
""可以试试发酵。
"池鸣时突然说，"我在城里听说，有些地方会把豆子发酵后做成调味料。
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李舒又发现用盐水浸泡后再晒干，能大大改善野豆的口感。
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"池功固沉思片刻："咱们可以试试做豆饼。
"他看向李舒又，"你还记得老家那种压实的豆饼吗？
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