第2章 《荔枝肉》

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‌荔枝肉法与配料‌:‌配料‌:猪腿肉或梅肉:适量(般选用斤半或斤)薯淀:适量鸡蛋:豆或马蹄:适量(作为配菜)调料:盐、鸡精、胡椒抽、醋、番茄酱、甜辣酱(或糖)、蒜末、葱末等‌‌法‌:‌准备肉‌:将猪腿肉或梅肉用刀背拍散,切成适当块或片,加入盐、鸡精、胡椒抽等调料,以及鸡蛋,抓拌均匀腌制‌。

‌裹‌:分次加入薯淀,抓拌至肉块均匀裹层淀,达到焦里嫩效果‌。

‌炸制‌:起锅烧油,油放入裹好肉块炸至酥脆。

复炸次使更酥脆‌。

‌调汁‌:另起锅,放入蒜末炒,加入调好糖醋汁(般由抽、醋、番茄酱、甜辣酱或糖、等调制而成)煮‌。

‌炒制‌:将炸好肉块豆或马蹄倒入糖醋汁速翻炒均匀,使每块肉都裹糖醋汁‌。

‌装盘‌:最将炒好荔枝肉装盘,撒芝麻即‌。

样,酸甜焦里嫩荔枝肉就

王按照个方法精荔枝肉,满

,刚筷,却现盘荔枝肉竟然闪烁奇异芒。

惊讶己之,只见荔枝肉缓缓起,猪模样,还哼哼唧唧音。

吓得往退,只王壮着胆子靠

猪竟:“灵智猪,因为贪被抓变成菜,艺如此精湛,让得其所。

愿实现个愿望。”

王愣,随笑着:“希望们永健康幸福。”

猪点芒洒向众

又变回荔枝肉样子落回盘

面面相觑,相而笑,始品尝充满神奇荔枝肉,比以往任何菜肴都更加美

王每次菜都只神奇猪。

王像往常买菜,个卖摊位只特别瘦猪崽。

为何,涌起,于便买猪崽带回饲养。

猪崽照料茁壮成

奇怪猪崽表现得分通性,仿佛得懂话。

随着推移,猪崽得越

里曾经只化作荔枝肉猪再次现,告诉王,猪崽代,为报答善良与代将王带好运。

猪崽颗晶莹剔透珠子。

,只里遇到困难,颗珠子总释放神奇力量化解危

首健健康康、幸福美满活着,荔枝肉菜谱也成为最珍宝贝。