#炒

炒省传统美，以其独特丰富而闻名。菜仅民常美，也游客们到必尝特之。

##、历史渊源

炒历史以追溯到朝期，当区农民们为方便携带储粮，将米制成米。随着推移，米逐渐成为民主品之，而炒也应运而。清朝期，炒已经成为非常受迎美，并且全国范围流传。

##、特点

.**爽滑**：炒选用优质米制作而成米，爽滑嚼劲，过于烂。

.**配料丰富**：炒配料非常丰富，通常包括鸡蛋、肉丝、豆芽、青菜、葱、蒜末等，以根据个调。

.**独特**：炒独特，融咸、辣、鲜、等种，让欲增。

.**制作简单**：炒制作方法非常简单，只需将米煮熟，加入适量油配料翻炒均匀即。

##、制作方法

.**准备材料**：米、鸡蛋、肉丝、豆芽、青菜、葱、蒜末、盐、抽、老抽、料酒、鸡精、胡椒、用油。

.**制作步骤**：

-将米用泡，捞沥干分备用。

-将鸡蛋打散，加入适量盐胡椒搅拌均匀备用。

-将肉丝用盐、抽、老抽、料酒、鸡精、胡椒腌制分钟备用。

-将豆芽青菜洗净备用。

-锅凉油，倒入鸡蛋液翻炒至熟，盛备用。

-锅再加入适量油，放入葱、蒜末爆。

-加入肉丝翻炒至变。

-加入豆芽青菜翻炒均匀。

-加