馄饨得，像刀子，刮得疼。放铃响，裹紧，

总第冲向巷子。为别，就为老王担腾腾馄饨。老王馄饨担，

其实就副油得亮挑子，煤炉、铝锅摞得边碗，

另面板、馅料袋鼓鼓囊囊面。就守副挑子面，季，无阻。

没叫么名，都喊老王。老王，微胖，背点驼，

总没么表，只包馄饨，双布满老茧才显得格灵活。

包馄饨，皮子自己擀，得像，透着亮；馅当剁，荠菜猪肉，放料，

隔着老就能闻到。最绝锅汤，据用骨老母鸡文熬，

乳醇，撒撮菜、虾皮蛋皮丝，再淋几滴麻油，简直至。候，

块能买碗。放孩子、班、附坊，都围担子，

捧着碗腾腾馄饨，吸溜吸溜着，寒疲惫仿佛都被碗馄饨熨平。

老王话，只默默收、煮馄饨、递碗。偶尔熟客跟搭话，

也只“嗯”、“啊”应着，睛始终翻滚锅。从馄饨。

从刚矮个子，到毕业，个都超过。仅馄饨，更种习惯，

种。无论考试考砸，还同闹别扭，只到老王儿，碗滚烫馄饨，

里些疙瘩好像就能被汤汤化。巷告别，改造，

巷子拆迁。周围铺纷纷搬，贴“拆”字。挖掘轰隆隆，

扬。只老王馄饨担还，倔瓦砾废墟旁，像座孤岛。

问：“王爷，您儿也拆，以儿您馄饨啊？

”正个盛馄饨，也没抬，含糊：“再吧，总得让乎。

”段，馄饨反而起。都，能最。没催，

也没抱怨方破，只默默排队，完，再把碗筷放回担子。

空里弥漫着种复杂绪，舍，怀，还种对即将逝无告别。

终于，方彻底被围挡起，老王馄饨担也消失。没里。

回老，被儿女接，也，

能就个某个起角落，支起担子。

逢搬个区域，活越越忙碌，过很更精致、更昂贵物，

但总得点么。候过某个角，闻到相似骨汤，

或者到某个同样佝偻着背贩，里总猛，忍驻张望。，

次加班到夜，又又饿。鬼使神差，绕回片已经建起址附。

条背马，昏灯，居然到个熟悉，

守着副同样老馄饨担。几乎过。，

清张没么表、却无比熟悉。真老王！好像更老，背更驼，

作也些。担子还个担子，锅里依翻滚诱。“王爷！

”激喊。抬起，浑浊睛半，似乎认，嘴角微微，

算打招呼。“碗馄饨？”问，音些哑。“嗯！老样子，放点辣！

”旁边马扎，像个放孩子。记忆汤馄饨很就端，

还个边碗，还个。皮馅，汤汁醇，菜、虾皮、蛋皮丝样。

氤氲，吸溜着馄饨，滚烫汤汁顺着喉咙滑，瞬遍全。刻，

仿佛又回到个扬巷子，回到个无忧无虑代。

厦、马龙都模糊，只碗馄饨，个沉默老，无比真实。

完馄饨，付，比记忆贵些，但依然得无比值得。“王爷，您直儿？

”忍问。“嗯，”收拾着碗筷，“总得个方，让乎。

”没再么，只站灯，着佝偻背，

着担寒散着微馄饨担。里杂陈，却又异常熨帖。

永恒也许，些，注定刻记忆处。无论如何变迁，岁如何流转，

总些事，像老王碗馄饨，以最朴素方式，慰藉着匆匆们。

只份对“乎”渴望还，份，就真正消失。

流转从次逢之，绕碗老王馄饨，

渐渐成加班种习惯，或者，个秘密仪式。再仅仅为填饱肚子，

更像速运转活，自己个以暂靠、锚点。

老王似乎并没因为再次现而么同。依话，作疾徐，

专注于方寸之——翻滚锅，双包馄饨，些等待着被客。

也再像样，好奇追问过未。们之最好交流，

似乎都已融碗漂着菜虾皮、溢汤里。默默，默默收拾，

偶尔目相遇，也只淡淡点点，切尽言。次，

带个同样加班到夜、饥肠辘辘同事李过。李个对美颇研究，

得赞绝，连：“太！汤鲜美，馄饨馅料扎实，

比些网！”叹现样用料实、用熬汤摊越越。

着李满表，里却种微妙。尝到碗馄饨，

种即将消失传统。而尝到，除些，还更。凛冽，

放急促脚步，事被汤汤悄然化解慰藉，巷拆迁怅惘，

更岁流转逢惊。份里，沉淀个。

个么都讲求效率、么都速变化里，老王馄饨担，

像个固执标，无对抗着遗忘。为怀，也为缅怀过，

只复，着认为应该事——“总得让乎”。

份简单到乎笨拙执着，个精算计代，显得如此宜，却又如此珍贵。

夜，昏灯马扎，着老王佝偻背寒忙碌，

着处偶尔传流，再吸溜滚烫馄饨汤，

种难以言喻便从胃里腾起，缓缓流遍肢百骸。告诉，些，

似微，却着穿透力量。只份变守候还，份朴素，

就能都缝隙，与之，流转，永却。

岁痕迹又个严夜，概入以最，像形鞭子，

抽打着秃秃枝。加班结束，几乎裹挟寒流里，

本能朝着片熟悉、昏灯。或许因为实太恶劣，，

馄饨担异常清，只零两个匆匆买，带回。，

到老王正个矮矮马扎，背靠着副油亮挑子，微微着，像打盹，

又像对抗着无孔入寒。到脚步，抬起，缓缓转过。