们馨里，每逢佳节或血潮，饺子便餐“常客”。

而美饺子诞，从张完美饺子皮，到咬满鲜馅料，藏着老公无数次摸索与尝试故事。

起初，老公都“菜鸟”，对于包饺子，仅仅留享受层面，从未过自己如此“艰辛”。

个，寒呼呼刮着，却烘烘，们俩兴致，决定挑战包饺子。

“就包饺子嘛，面、馅料包，锅煮熟，简简单单！”

老公信满满拍着胸脯，把从超扛回面往案板放，展架势。也被染，笑着旁打。

选面，们着琳琅满目种类傻。“咋选啊？都差。”挠挠，茫然。老公挠挠巴，索片刻：“咱妈包饺子皮向很劲，打话问问。”

得用筋或筋面，蛋质含量，才能让面皮韧性，们货架仔细搜寻，最锁定常见富，满期待能成为们饺子皮“秘密武器”。

面备，接就面。按照老公从网搜罗教程，拿量杯准备取。

“得讲究，-℃，据个度能让面里浦蛋质充分吸，形成面筋，就跟面个‘泉浴’样。”

边叨边翼翼调节，兑好，老公倒入面，还加勺盐。

“盐能增筋性，点睛之。”像个专业似解释着。

当们搅拌，面瞬变得“调皮”起。始，只些面疙瘩赖着