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排扇细微嗡鸣，顾川将腌制好肋排滑入油锅，油即簇拥而。垂着腕表计，个步骤精确到秒——第次尝试。

传瓷器碰撞让分神抬，玻璃隔断站着个穿米羊绒姑娘。正侍应话，侧被吊灯镀柔，睫毛投颤。个过次，每次都点糖醋排骨。

"菜对。"林穗用筷子尖拨裹着琥珀酱汁排骨，"姜太，们换师？"

侍应还没，帘子突然掀起。穿师男端着瓷盘，袖卷到肘，臂线条随着作起伏。放糖醋排骨，瓷盘与玻璃面相碰，清脆响。

"试试个。"顾川摘掉罩，梁沾着面，"用苹果醋代替镇醋，冰糖炒加陈皮。"

林穗筷子僵半空。排骨泛着玛瑙般泽，酸甜息里裹着若若无果。咬破酥脆糖壳，舌尖到肉汁，忽然起母亲站老式燃灶。锅里酱汁咕嘟冒泡，油烟顺着斑驳瓷砖爬糊着报棂。

"糖醋排骨。"放筷子，指甲掐掌。改良版菜肴像把钥匙，突然打封记忆匣子。母亲化疗最阶段已经尝，仍固执每周菜，直到某锅铲从枯瘦指滑落，瓷砖砖撞令悸响。

顾川着女客步背，注到盘子里被咬过排骨。齿痕得像用尺子量过，肉丝纹理渗晶亮油。捡起片被抛弃骨，酸甜还缠舌尖——到瞳孔物入瞬微微放，蕾愉本能反应。

第次实验转为初。顾川把熬酱汁淋排骨，琥珀液顺着骨缝蜿蜒而。谱记划掉"角"，改成"鲜橙皮"。玻璃，林穗正第次退回餐品，